Pavé de Saumon & Sauce facile au beurre

Publié le par Good_Stef

Ces derniers temps, je n'ai pas eu tellement le temps d'aller sur internet, ni de trop cuisiner alors je vous poste une petite recette toute simple mais délicieuse, pour un petit repas en amoureux,

D'habitude, en plus du riz je fais revenir dans 1 càs d'huile d'olive, à la poêle quelques carottes coupées en rondelles avec un peu de miel et de citron, mais je n'en avais pas !


Pour deux amoureux

* 2 pavés de saumon
* 150 grammes de riz 
* 100 grammes de beurre
* 1 et demi citron jaune
* 1 càc de gingembre en poudre
* 1 càs de crème fraîche

Dans une casserole, versez un grand volume d'eau salée et faites le bouillir pour le riz,

Faites cuire votre saumon dans une sauteuse avec 2 càs d'huile d'olive, en le retournant plusieurs fois et l'arrosant du jus d'un demi citron.
Une fois cuit, retirez le de la cuisson et laissez le dans un endroit tiède, recouvert d'une cloche.

Versez votre riz dans l'eau bouillante et laissez cuire 11 minutes.

Videz l'huile de cuisson et faites fondre le beurre coupés en dés dans la sauteuse, ajoutez le jus du citron et la poudre de gingembre.
Terminez par la crème fraîche et laissez réduire quelques minutes.

Egouttez votre riz et façonnez le à l'aide de petits ramequins.
Disposez le dans vos assiettes à côté du saumon et recouvrez le tout de sauce.
Servez de suite !



Je n'arrive pas à remettre la main sur mes photos une fois chargées dans OB, dès que ce sera résolu, je les ajouterai 
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La cuisine de Céline 14/12/2009 11:58


miam miam, j'adore le saumon !!
merci pour ta recett
hier soir je l'ai dégusté juste poêlé sur un lit de lentilles et sauc eà l'aneth


Alberie26 13/12/2009 22:28


alala baisse de moral? va vite manger un peu de chocolat !! moi ça va, un peu trop speed cette periode de l'année, c'est dur de tenir la cadence ^^
Mais alors ou sont passé ces photos ! tu n'as qu'à nous dessiner le résultat hihi Gros bisou copine blogueuse et courage !


Alberie26 13/12/2009 19:56



J'espère que tout vas bien ^^ les fêtes te prennent du temps ? En tout cas gros bisou !



Good_Stef 13/12/2009 21:38


Coucou :)
Petite baisse de moral mais je me change les idées en cuisinant !
J'ai testé plusieurs recettes mais je n'arrive pas à retrouver mes photos :(

J'espère que tu vas bien !
Gros bisous et bonne semaine :)