Biscuits Sablés à la Groseille

Publié le par Good_Stef

Avec cette recette, je participe au jeu "Les Petits Sablés de Noël", organisé par Ysa des Recettes d'Ysa !
N'hésitez pas à participer aussi !


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Préparation : environ 1 heure
Repos de la pâte : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Pour une soixantaine de pièces :

La Pâte
300 grammes de farine
1 jaune d'oeuf
1 càs d'eau
200 grammes de beurre
100 grammes de sucre glace

La Garniture
De la gelée de groseilles

Le glaçage
100 grammes de sucre glace
2 càs de gelée de groseille 

Sur un plan de travail, disposez la farine en tas et creusez un puit au milieu duquel vous mettrez le jaune d'oeuf et l'eau.
Tout autour, disposez le beurre coupé en dés et le sucre glace.

A l'aide d'un couteau, hâchez soigneusement tous ces ingrédients puis pétrissez à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.



Faites en une boule et transférez la dans un saladier que vous couvrirez et laisserez reposer une dizaine de minutes au frigo.


Farinez votre plan de travail et étalez y votre pâte après l'avoir partagée en 3 pâtons. 
Découpez des figures à l'aide d'emportes-pièces, toujours par deux, et rangez les sur votre plaque à gâteaux, chemisée de papier sulfurisé.

Remettez au frigo 10 minutes supplémentaires durant lesquelles vous préchaufferez votre four à 180°.
Enfournez à mi-hauteur et laissez les blondir en 10 à 15 minutes. Mettez les à refroidir sur une grille.

Une fois refroidis, collez les gâteaux deux par deux en badigeonnant l'intérieur de gelée de groseille.

Pour le glaçage, délayez le sucre glace dans deux càs de gelée de groseille et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez en le dessus des gâteaux en allant de l'intérieur vers l'extérieur.
Laissez sécher une à deux heures  


Enjoy it !! 

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Publié dans Biscuits

Commenter cet article

COLARGOL 07/12/2009 14:43



Très mignons ces sablés tout rose, bravo



Maelie 22/11/2009 19:48


C'est le genre d'emporte pièce de cook deco ? ils sont trop mignons tes gâteaux, j'allais dire à
croquer, mais oui, c'est le cas !! Bisous


Good_Stef 22/11/2009 20:02


Ils viennent de CookDeco oui :) Très pratique, un peu grand mais c'est pas plus mal !!


COLARGOL 19/11/2009 14:38


très mignon ces petits sablés, Noël approche, il est grand temps que je m'y mette !


AurelieW 19/11/2009 07:42


ils sont tout mignons tes sablés


Maiwenn 18/11/2009 22:05


Ils sont superbes !