Vendredi 12 février 2010 5 12 /02 /Fév /2010 11:53
Je ne connaissais pas ces jolis bonbon belges et suis trop contente de les avoir découverts ! Le goût est particulier, la texture aussi, mais quand on en a mangé un, il est difficile de laisser les autres dans leur boîte !

Voilà le petit colis que j'ai reçu ce matin :

Photo0285.jpg
une vingtaine de "KUPER" ou cône en français

Un peu d'histoire :

Le Cuberdon aurait été conçu en Belgique au début du 19ème siècle par une personne du Clergé, d'où son surnom de "Chapeau de Curé"

Sa composition est un secret très bien gardé en Belgique et connu de très peu d'artisans, le cuberdon original est à la framboise, mais aujourd'hui, il est décliné en une multitude de saveurs, pour notre plus grand bonheur :D 
Par Good_Stef - Publié dans : Partenariats - Communauté : petites douceurs culinaire
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Mercredi 10 février 2010 3 10 /02 /Fév /2010 20:00
Pour une vingtaine de biscuits :

* 2 blancs d'oeufs
* 150 grammes de sucre
* 100 grammes de poudre de noisettes
* 100 grammes de chocolat en poudre

Dans le bol d'un robot, mixez la poudre de noisette, le chocolat en poudre et le sucre,

Ajoutez les blancs d'oeufs et mixez encore un peu,

Versez la pâte dans un saladier et mettez la au frais pour 30 minutes.

Préchauffez votre four à 180°,

A l'aide d'une petite cuillère, façonnez des "boules" de pâte et disposez les sur une plaque de papier sulfurisé.

Enfournez pour 30 minutes, toujours à 180 °.

Idéal avec le café ou un thé.

Photo0339.jpg 



 
Par Good_Stef - Publié dans : Biscuits - Communauté : petites douceurs culinaire
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Mercredi 10 février 2010 3 10 /02 /Fév /2010 09:59

Cette recette, trouvée sur le blog de .Sophie. m'a tout de suite plût : de la crème & du crumble, ça ne pouvait être autrement !

Je l'ai donc réalisée sans plus attendre, en adaptant un peu les proportions, j'ai doublé celles de la crème et laissé telles quelles celles du crumble.


Pour 4 petites verrines :

Crème

* 2 jaunes d'oeufs
* 40 cl de crème épaisse
* 120 grammes de choco noir (j'ai pris 60 grammes de choco pâtissier et 60 grammes de choco noir aux amandes)
* 20 grammes de sucre

Crumble 

* 20 grammes de farine
* 20 grammes de sucre
* 20 grammes de beurre
* 25 grammes de poudre de noisette
* 10 grammes de cacao en poudre

Préparation de la crème au chocolat

Faites chauffer la crème à feu doux,

Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et versez sur la crème. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la crème épaississe, veillez à ne pas la faire bouillir.

Dans un saladier, cassez le chocolat en morceaux et versez le mélange de crème chaude par dessus.
Mélangez comme il faut et versez tout ça dans des verrines que vous placerez au frais pour au moins une heure.

Préparation du crumble cacao

Mélangez la farine, le sucre, la poudre de noisette, le cacao et le beurre fondu puis enfournez pour un peu plus de dix minutes à 200°.

Enjoy Girls !


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Par Good_Stef - Publié dans : Pause Plaisir - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Vendredi 5 février 2010 5 05 /02 /Fév /2010 18:39

 

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Depuis très longtemps, j'ai envie d'une machine à pain... Bon, j'ai aussi envie d'une yaourtière, d'une sorbetière et de tout un tas d'autres appareils...
Je ne me suis jamais décidée à l'acheter car je ne savais pas trop quel modèle choisir (il y en a tellement) ni où la mettre chez moi : je n'ai pas un appartement gigantesque et les quelques rangements que j'ai installés dans ma cuisine débordent ! Mais aujourd'hui, mon problème de choix est réglé et j'ai plutôt intérêt à lui trouver un emplacement rapide!
Et oui : depuis ce matin & pour mon plus grand bonheur, J'AI la machine à pain dont je rêve !

Nathaniel, le très gentil responsable des partenariats de la Rue du Commerce me l'a offerte. Elle est super belle et sera, je n'en doute pas un instant, très utile ! Elle va avoir du pain sur la planche (oh... le mauvais jeu de mots !) parce que je peux vous assurer que je vais lui en faire faire des choses : du pain évidemment, mais aussi des viennoiseries, chocolatines, croissants, pains aux raisins, pains au lait et toutes les recettes que je ne connais pas encore !

Que dire de plus à part que je suis ravie de ce cadeau, j'étais déjà cliente chez RueDuCommerce avant d'en devenir partenaire et je n'ai jamais été déçue, que ce soit  au niveau de la qualité des produits, de la rapidité et de l'attention portée à la livraison (emballages renforcés et articles plus que protégés) ou de l'amabilité des personnes auxquelles j'ai eu à faire !
Je vous conseille vivement de faire un tour sur ce site, pour faire un cadeau ou pour vous-même,  leurs prix sont compétitifs, la livraison est souvent offerte (mais si elle ne l'est pas, les tarifs sont conformes à ceux de La Poste) et vous serez assurés d'avoir votre commande dans les 3 jours suivant l'achat.

Photo0292.jpg                   map.jpg
hihi, elle est pas belle ma nouvelle màp ?! je n'ai pas réussi à faire une belle photo, je vous met aussi celle du site !


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Par Good_Stef - Publié dans : Partenariats - Communauté : Petits bonheurs du jour!!!!!!
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Jeudi 4 février 2010 4 04 /02 /Fév /2010 15:42
* 2 Pâtes sablées
* 4 Pommes de votre choix
* Le jus d'un citron
* Environ 100 grammes de sucre Myrtille-Hibiscus

Etalez l'une de vos pâtes sablées au fond d'un moule & préchauffez votre four à 180°.

Pelez, évidez et coupez les pommes en gros dés. Dans un saladier, mêlez les morceaux de pommes au jus de citron et au sucre.

Piquez le fond de tarte à l'aide d'une fourchette et versez les pommes.

Photo0274.jpg

Photo0275.jpg
Recouvrez de la deuxième pâte et scellez les bords entre eux.

Photo0276.jpg

Saupoudrez d'encore un peu de sucre Myrtille et enfournez pour 40 minutes à 180° et une dizaine de minutes à 200°

Photo0279.jpg

Enjoy it !

 

 
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Par Good_Stef - Publié dans : Tartes & Pizzas - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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